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沈躍新(四川)   

           成都商業(yè)場原名勸業(yè)場，是近代成都最早的商業(yè)中心。

        說道勸業(yè)場就必須先說勸業(yè)場的創(chuàng)始人周孝懷。

        光緒三十三年(1907)，周孝懷出任四川省警察總局總辦和勸業(yè)道，力主新政，興辦實業(yè)。他不久改勸工場為勸業(yè)場，何謂勸業(yè)場，勸就是鼓勵，支持興辦地方工商業(yè)，支持地方的土特產品。

       宣統(tǒng)三年(1909年)，商業(yè)場正式開場，周孝懷致辭："中國自古而遠，重農不重商。近觀東洋之興起，實為發(fā)展工商至之。愿四川諸君共興實業(yè)，裕國裕民。″

       開業(yè)之初的商業(yè)場，盡是省內各工商企業(yè)的姣姣者，要想進來的企業(yè)都有好的商品和好的信譽。

       當年，新繁有一家"味虞軒″的京果鋪(應是后來的愛蓮村)生產的桃片在省內很出名，并在勸業(yè)會(青羊宮花會)上得過獎，按理味虞軒進駐勸業(yè)場沒有多大難題。按當時入場之規(guī)定，商家必須是在勸業(yè)會上得過獎的，才可進入勸業(yè)場。可是新繁的"味虞軒″卻遲遲不能進場，是有人從中作梗。在成都大的京果醬園鋪蔗甚多，怎能容下一個縣份上的一個小的京果鋪。周孝懷得知情況后，力排眾議，堅持要新繁的"味虞軒″到勸業(yè)場來銷售"桃片。周孝懷還有其菩薩心腸，考慮到新繁離成都較遠，生產的產品在路途上耽誤了不新鮮，特撥一匹快馬，每天趕送出爐糕點，保證食品的新鮮。這正是:古有楊貴妃吃荔枝，為了保證荔枝的新鮮，宮庭選千里馬奔波送荔枝;周孝懷為了使新繁"味虞軒″的糖果新鮮可口，也是戰(zhàn)馬急馳送省城。真有同工異曲之妙哉。

       "味虞軒″在勸業(yè)場站住足后，又將"味虞軒″生產的醬油、豆辦、金鉤豆腐干、苕絲糖、豬油米花、利濟場的"桂花香醋″等產品在勸業(yè)場銷售，樹立了新繁食品的良好聲譽和碑。1919年，在美國舊金山萬國博覽會上新繁"愛蓮村″生產的"杏仁豆辦″、"金鉤豆腐干"獲得金獎。新繁豆辦的名聲高過郫縣豆辦。從1903年至1913年，在青羊宮花會的評上，"新繁桃片"、"新繁豆辦″是年年得獎。以后新繁十字口的黃姓大糧戶(名字不詳)又將新繁大米，黃菜籽油、香油(據(jù)說這種香油還可滴眼，治眼疾)等打入成都勸業(yè)場。成都市民十分喜歡新繁"味虞軒″的京果醬料。新繁的大米、菜籽油供應了大半個成都。

       新繁的"味虞軒″幾十年來，在成都勸業(yè)場有很好的口碑，人們喜歡吃酥桃片和軟桃片，喜歡用新繁的"杏仁豆辦″炒菜，喜歡用"金鉤豆腐干"下酒。

       解放后，新繁釀造廠繼續(xù)生產"新繁桃片(酥桃片和軟糯桃片)，"生產"豆鉤豆腐干"、"杏仁豆辦 "等供應成都市場。文革后，這些產品是逐年消失，消失到只能讓老人們的回味的現(xiàn)在。

       許多年過去了，年齡大的成都人提起這些食品，都口水滴滴的夸:"這些東西好，巴適得很。″

      又過了許多年，這些人們喜歡的食品消失了，不見了。好生遺憾，這些好東西沒有傳承下來，著實是難言不堪。看看今日的郫縣豆辦(郫都區(qū))，合川桃片，蒲江和江津米花糖，還有那各地生產的豆腐干占領了市場。我心好痛，歸來吧！過去的香東西，過去的好食品。