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唐萬清（四川鄰水）
第三十六回 櫻花產(chǎn)業(yè)引鳳來 文旅助設(shè)鳳凰鎮(zhèn)
話說養(yǎng)蜂釀蜜，以花釀酒，都要以花為媒方可成就大功。于是，靈蘿決心成規(guī)模大面積種植各類花木樹苗，一來可筑巢引鳳，吸引大批游客前來觀賞，拉動消費。二來可滋生養(yǎng)蜂業(yè)、釀酒業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三來可解決大批留守人員就業(yè)。往保守了說，促進鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親脫貧攻堅，往理想了說，促進云娥山鄉(xiāng)村振興，帶領(lǐng)大伙兒共同富裕。這可是乘國家文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風哩。政府開發(fā)商負責基礎(chǔ)設(shè)施，舊房改造，道路建設(shè)，康養(yǎng)中心，藥材基地建設(shè)。咱小老百姓就順竿爬，做點種花，養(yǎng)蜂，釀酒這些敲邊鼓的事兒，作為國家文旅產(chǎn)業(yè)支柱發(fā)展的補充，也算是兩條腿走路的償試吧。
再說，那日奇夢不是得凰女神授真經(jīng)釀得酒中神品鳳凰花酒么？凰女還不慎泄露一句“櫻花釀”么？所以，我靈蘿一定不負神授，不違天意，定要釀制出酒中逸品“櫻花釀”來。讓“鳳凰花酒”與“櫻花釀”成為我“靈蘿酒坊”鎮(zhèn)坊雙寶。
于是，又在鳳凰嶺村東山十幾座如帳篷一樣的丘巒周周半山腰和桃花溪兩岸承包了上千畝荒坡，組織留守鄉(xiāng)親叩石墾壤，歷時半年，漫山遍野，桃溪兩岸種上了三十萬多株優(yōu)良櫻花。有紅櫻桃花樹，粉櫻桃花樹，白櫻桃花樹，尤以白櫻桃居多，十八萬多株。據(jù)資料介紹，這種優(yōu)良品種兼具觀賞和實用價值。花大花多，鋪天蓋地，魅力無窮。花謝后結(jié)籽成串成簇，十分繁盛。花可入藥，更能釀酒，櫻桃甜潤可口，可賣鮮果，也可浸泡為櫻桃酒，深具甜香潤肺，清心明目提神之功效。
靈蘿還為櫻花樹林取了個詩意的名字，櫻花嶺。更名桃花溪為櫻花溪。邀云州縣書法協(xié)會知名書法家題名，何老師撰聯(lián)語，在旅游環(huán)線筑起兩道古樸雅致山門。
櫻花嶺門聯(lián)為：嶺上櫻花和似云，閣中美酒醉如花。
櫻花溪門聯(lián)為：壑里櫻花誰照影？溪邊游客我忘情。
趁熱打鐵，何老師還為靈蘿雅筑，云娥蜂場，鳳凰酒坊撰了門聯(lián)。
靈蘿雅筑門聯(lián)：雅筑何知云貴客，清流方曉雨主人。
云娥蜂場門聯(lián)：花朵開處有心事，小蜂鬧里無云愁。
鳳凰酒坊門聯(lián)：櫻花甜釀?wù)嫣疳勧勧勧剚頇鸦ǘ洌P凰花酒非花酒酒酒釀自鳳凰花。
均用了古樸黑黃實木制作凹字藍料填字。雅樸幽寧怡靜。字字行草勾連，筆斷意連，飄逸靈動，深得書法雅趣，頗添文化氣質(zhì)。
次年三月中旬，櫻花溪嶺，一夜花開，漫山遍野，如霜如雪如棉如云。游客如織，絡(luò)繹不絕。有位文人，名曰熙源，攜妻女，驅(qū)轎車，前來櫻花嶺清源居小憩三五日。日日留連于櫻花嶺上，癡迷櫻花之美，感慨櫻花花期之短，頓悟生命短暫之哲理，寫下多篇詩歌。其中《櫻花雪》巜櫻花溪抒懷》《櫻花嶺情歌》三首尤美。
《櫻花雪》詩云：
忽聞春風來，
萬樹一夜開。
白云起嶺野，
粉雪披山隘。
花搖月影移，
枝動玉輪裁。
雪云共月影，
殷勤勸君猜。
《櫻花溪抒懷》詩曰：
花從三月美，
櫻向五家白。
溝壑雪成堆，
嶺上霜披黛。
白云籠丘野，
銀鶴舞山隘。
忽聞溪澗聲，
一襲紅衣來。
《櫻花嶺情歌》詩言：
忽聞君要來，
妾便一夜開。
才捧白云心，
又敞粉雪懷。
鶴羽為妾衣，
玉帶飾下擺。
畫眉松青色，
系囊粉紅袋。
年年守丘野，
歲歲望山隘。
君若還不至，
云謝雪化開。
空余枝上恨，
莫把妾來怪。
再過大半月，
雨淋花色衰。
妾淚怨枝葉，
君愁鋪山隘。
莫說妾無意，
只怨郎薄愛。
浪費三月花，
空惹愁滿懷。
莫負櫻花雪，
堪堪候君來。
寫景抒情，頗有意趣。網(wǎng)上平臺多處推薦，一時間引得慕名而來者絡(luò)繹不絕。賞櫻花，品美酒，買蜂蜜，住民宿。政府引進的項目工程也接近尾聲。幾個院落，修新如舊，完好地保存了明清古建筑木板吊腳樓的特色！康養(yǎng)中心、游客服務(wù)中心、藥村基地、明清建筑文化研究院、鳳凰嶺文創(chuàng)園建設(shè)已經(jīng)峻工。目前，正在完善院落、建筑的環(huán)境美化工作。
靈蘿雅筑生活接待，民宿接待能力日漸增強，蜂場、酒坊產(chǎn)業(yè)也越來越興旺。各項管理正走上正軌。現(xiàn)在是集中精力研制酒中逸品“櫻花釀”的時候了。據(jù)說，櫻花是日本國花，日本櫻花酒歷史悠久，名酒輩出。靈蘿決計通過弟弟在日本留學時的日本同學，購了些介紹櫻花牌系列酒的釀制工藝的內(nèi)刊書籍。靈蘿通過中專自修日語的同學的譯文學習，了解到日本系列櫻花酒的釀制技術(shù)和酒的品性。覺得百聞不如一見，決定前去考察一翻。
中秋八月，靈蘿自渝州乘機抵上海，然后在弟妹陪同下乘機抵日本東京，歷時一個多月，考察了十五六家知名酒業(yè)，現(xiàn)場參觀了釀制流程，品償了各類櫻花系列酒的品味。心理頗為有數(shù)。除了極核心的配料方子因涉別人商業(yè)機密無從知曉外，其他該問的問了，該見的見了，該收集的信息也收集了。
國慶前夕，靈蘿滿載而歸。
回到靈蘿鎮(zhèn)，將圖片、文字資料進行了系統(tǒng)分類整理，得出了一個基本結(jié)論：日本櫻花酒不符合國人審美需求。況水土不同，氣候不同，國人酒文化因子不同，對酒的色、形、質(zhì)感、口味也不同。靈蘿酒坊必須走中國特色的釀酒之路。
于是又走訪了廣西、貴州、云南、山西、陜西、湖南、湖北等地酒業(yè)公司。慢慢比較篩選，最后，拍板，創(chuàng)制獨家秘方。月夜采櫻花，日午汲井水，子夜熬花蕊，注入鳳凰釀，搖勻，重上蒸餾汽，卯時滴童液。天亮之前裝罐封口，移入鳳凰古井，冷泉浸泡三日，起而移入山窖，密封三年，啟封售賣。窖藏彌久彌香。
正在靈蘿耐心等待櫻花釀的啟封這三年。鳳凰村文旅產(chǎn)業(yè)越來越旺，當年政府招投標方案已一一落實。鳳凰村發(fā)生了翻天覆地的變化。
昔日窮山僻壤，今日富裕山鄉(xiāng)。
樓閣處處呈異彩，院落方方現(xiàn)古顏。藥材簇簇，鮮花片片。櫻花溪流水清瀾，荷花池紅鯉碧波。百畝蜂場爭鬧戲，千畝櫻嶺引鳳來。鳳凰花酒櫻花釀，民宿山餐勝佳肴。
有人品了鳳凰花酒，感慨不已，當即口占一絕《山中酒》，極贊其妙。
詩云：
山中酒莫嘗，
嘗了須斷腸。
腸斷無人問，
清風入夢鄉(xiāng)。
終于等到了啟封的日子。
這日，春光明媚，煦風和暢。靈蘿邀來三五好侶，聚于櫻花溪旁櫻花樹下。擺了一張雕花古木精制八仙桌，圍了八張鳳凰古藤蘿莖藤圈椅。上首坐了蒼顏白發(fā)老父母，下首坐了文彩風流俊后生。左側(cè)鎮(zhèn)村大貴人，右側(cè)德高望重品酒仙。靈蘿和公司幾位陪同人員外圍站了。四個大勞力青壯漢子，系了紅綢，敞了手臂，輪流抱了紅綢緊裹緊閉多年仿景德鏤花青銅罐酒，上得回廊置于桌上。另四位婀娜裊裊身著錦紅鍛面旗袍紅顏禮儀女，各執(zhí)青花佃瓷小酒樽，置于八仙桌上四方。德高望重鶴發(fā)童顏秦支書手啟朱封，口吐祝酒詞。祝酒詞曰：
悠悠古皇開天地，曰月精華鐘于斯。鳳凰嶺下出蘿女，櫻花漫漫動巧思。歷經(jīng)千零八十天，今日開啟朱紅封，上界仙酒下凡間。我邀酒神來下界，恩賜下民品酒仙。一口品來琥珀味，二口品來好福緣，三品酒香彌四海，四品滾滾聚財源，五品主人人緣好，六品醉了孔夫子，七品醉了太白仙，八品王母醉瑤池，九品玉皇差娥仙，十品縷縷逸品酒香好，櫻花釀妙世上傳。
眾人一邊聽著祝酒詞，一邊看著金黃酒液緩緩滑入八個瓷樽，另加幾個琥珀色酒杯。一股奇異的酒香，頓時彌漫開來。“香而不烈，口感潤柔，滑而不滯，連而不粘，甜而不膩，沁人肺腑，品之清心，飲而爽神。不愧酒中至寶，太白獨尊。妙！妙！妙！”秦老支書，先聞后品，咂動嘴唇，圓轉(zhuǎn)舌頭，緩緩下咽，然后閉目捋須，極贊其妙！！
眾人學了支書品酒模樣，淺斟慢酌，咸稱其異，妙不可語。
看著大家忘情之態(tài)，靈蘿亦小品半杯，果不其然，不愧酒中寶釵，釀里黛玉。稱之逸品，名不虛也。
“感謝鳳凰仙姑保佑，吾得二酒中瑰寶也，鳳凰花酒，櫻花釀，鎮(zhèn)坊之寶現(xiàn)矣！！”靈蘿不勝酒力，品之則醉，口出言詞亦文縐縐起來。
眾人見了，歡笑起來。
一陣煦風拂過，廊圍櫻花搖曳，仿佛也在歡笑一樣。一片雪白青蕊櫻花不慎飄入靈蘿酒杯。甚奇，杯中剩余金黃酒液中幻出鳳凰模樣雪白的翅兒，仿佛銀羽飛鳳翔于燦爛晚霞之中，美哉，斯釀！！靈蘿再品，其味又異，清爽之氣穿過五臟六腑，渾身輕爽有力，略一抬步，異常輕盈，若有輕功一樣。
靈蘿心下駭然，卻悄而未語。暗想，必為神助，暗送一方。
后來，每啟封一批酒，均定在陽春三月十二日至十五日，均在不經(jīng)意中，撒下三五片新鮮雪白青蕊櫻花。
很快，引來周圍及縣城市城酒家爭相訂購。有位蜀中作協(xié)詩人兼作家的名人秋歌，在其弟子陪同下游覽考察鳳凰嶺明清古建筑木壁吊腳樓后，夜宿靈蘿雅筑，感慨櫻花釀之精妙絕倫，連夜趁了酒興，寫下了遠近聞名的《櫻花釀賦》。
賦曰：
乾坤朗朗，日月煌煌。鳳飛于嶺，凰翔溪塘。紅塵滾滾，酒風浩浩。神州緲緲，福澤無疆。樓肆亭館，酒招揚揚。四季列時序，五谷出佳釀。俠飲鯨吞，雅品流觴。庶民以為歡，君子以為尚。廳之內(nèi)，曳長裾，舒廣袖，安廣座，列雕屏，綃綺覆席，犀盞呈樽。曠之野，奮長纓，舞千鈞，呈英偉，戰(zhàn)群寇，鑄偉勛。筆之端，揮狼豪，走龍蛇，驚天裂地之文立就。幃幄中，運籌策，出神斷，千山萬水之勝即成。廉者掛冠，壽者告老，治者升遷，隱者歸園，開枝散葉，別舊迎新，婚喪嫁娶，筵宴賓客，紅袖添香，姻緣和合，無不賴酒之恩德也。
今有奇女，承沐鳳凰。靈蘿匠心，巧慧佳釀，得制大寶，櫻花佳釀。盡俱酒德，諧和懷暢。水形火性，含宏張光。仁和陰陽，德承倫綱。智傳四海，信達三江。玉液洌洌，瓊漿煌煌。清透六腑，潤澤五臟。滑而不滯，柔而含剛，醇中奇香。清香幽遠，醇味綿長。遷客頻頻舉盞，騷人何肯止觴。阮籍莫要狂言，太白何敢豪放。櫻花釀之逸品，全賴神賜奇方。櫻花萬畝釀酒德，華夏逸品傳久長。
鳳凰嶺下鳳凰歌，歌謠響徹重云霄：“佳釀湯湯，櫻功煌煌。黃發(fā)釀奉，垂髫厚養(yǎng)。商易繁華，文旅永昌。”
品之櫻花嶺，流觴花溪旁。傾成短賦以贈蘿，醉倚櫻花看鳳凰。
時亥年卯月卯日秋歌賦于鳳凰嶺櫻花溪。
《賦》雖短，情味長。迅速傳遍云州境內(nèi)外。來賞花品釀購酒者，更是不同往常。
云州行政者，獨具眼光，決定將鳳凰村文旅產(chǎn)業(yè)做大做強，成為一方支撐產(chǎn)業(yè)。于是將村升格，單列為鎮(zhèn)，取名鳳凰鎮(zhèn)。直接隸屬云州市府直管由云州縣代管。
不幾年，鳳凰鎮(zhèn)藉此東風，文旅產(chǎn)業(yè)獲得突飛猛進的發(fā)展。還興起了娥瑤池魚業(yè)，望娘灘窄菜業(yè)，神峰山休閑業(yè)等眾多新業(yè)態(tài)。另加上“互聯(lián)網(wǎng)＋”信息技術(shù)的加持，直播網(wǎng)購業(yè)也應(yīng)運而生并蓬勃發(fā)展起來。
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